2021
八月

29

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【玛纳心厨房】30|饺子

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材料：

绞肉(夹心肉+肥肉3:1比例)300公克、糯米(圆的)200公克、姜、葱。

调味料:

盐一茶匙、鸡精半茶匙、太白粉二茶匙、米酒二茶匙

作法:

1. 糯米洗好泡水三十分钟

2. 葱姜和酒榨成汁备用

3.用一容器装入绞肉并加进调味料搅拌均匀。

4.将泡好的糯米捞起沥乾，放置在一个大盘子上面，将绞肉搓成乒乓球形状的丸子，然后在糯米上滚一滚(只能滚一遍)，沾满糯米，需均匀（尽量搓成圆形）。

5.在蒸锅裡的蒸盘尚需放一条清洁的厚纱巾，将丸子放在纱巾上，可以吸收水蒸气免于受潮，使得每颗丸子都能粒粒成珍珠，时间需十五分钟。

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